Dem Weingut Castel Sallegg gelingt mit dem Merlot Riserva ein großer Wurf: Ein Südtiroler Merlot, der es mit den großen Bordeaux-Exemplaren aufnehmen will! Die 18 Monate im kleinen Eichenfass und das Reifejahr auf der Flasche sind schon mal ein erstklassiger Ausgangspunkt. Im Glas ruht die Riserva in strahlendem Rubinrot. An die Nase treten Pflaumen, Brombeerkonfitüre, Vanille und Tabak. Dicht, kraftvoll und bedeutend kleidet der Merlot den Gaumen aus und hält ihn mit strammem Tannin fest. Würze, Rauch und Holz verleihen dem schwelgerischen Finale Charakter. Ein rundum gelungener Merlot und hervorragender Begleiter zu Wild, Lamm, Schmorbraten oder gereiftem Käse.     

Schon gewusst: Der Merlot ist ein heimatverliebter Bursche: Das warme Klima und die reichhaltigen Lehmböden des Bordeaux sind ihm heilig. Deshalb baut Castel Sallegg seinen Merlot auch in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See an. Tiefe, warme Lagen, lehmige Sandböden und viel Sonne bringen einen Südtiroler Merlot von Bordeaux-Kaliber hervor!