Se siete alla ricerca di briosità aromatica e freschezza giovanile, il Sauvignon della tenuta Laimburg è quello che fa per voi. Le uve prosperano su terreni calcarei-argillosi e porfirici di media profondità. Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione del mosto, il vino viene fatto maturare sui lieviti fini per quattro mesi. Il giallo brillante e lucente porta al naso il profumo lusinghiero dei delicati fiori di sambuco e un grazioso accenno di edera. Al palato, il Sauvignon affascina con la sua bella struttura e la vivace freschezza di notevole durata. In virtù della sua qualità di grande classico del vino bianco, il Sauvignon svolge anche un ruolo importante nell'accompagnamento gastronomico: non solo come aperitivo, anche come intramontabile abbinamento per il pesce alla griglia o come gradevole e fresco compagno per formaggi caprini, questo bianco ha sempre un ottimo sapore.