Una ventata d’aria fresca e minerale porta nel calice “R”, il Riesling Valle Isarco della cantina Köfererhof. Dopo un affinamento di 6 mesi in botti di acciaio inox a contatto con i lieviti, “R” attira ogni sguardo a sé con la luminosità del suo giallo paglierino, dal quale si dipanano effluvi che ricordano la pesca e la frutta tropicale e ai quali seguono richiami minerali e rocciosi. Al palato non tarda a sfoggiare la sua freschezza e la notevole sapidità minerale, sorretti da un corpo elegante e un finale persistente. Ideale in abbinamento a frittura di pesce, carne bianca e primi piatti a base di pesce.

Il Riesling firmato Köfererhof nasce in uno dei masi storici della Provincia di Bolzano, dove le caratteristiche pedoclimatiche che caratterizzano i vigneti situati tra Novacella e Varna promettono vini dalla spiccata eleganza e raffinatezza.