Sapore altoatesino dal calibro internazionale: il Merlot Cabernet "Kirchegg" della Tenuta J. Hofstätter combina il carattere territoriale con una versatilità cosmopolita. Il suo colore rosso rubino intenso brilla di granato e il suo caratteristico bouquet di calde note fruttate di Merlot inebria il naso insieme alla piacevole freschezza del ribes nero e delle erbe aromatiche del Cabernet. Al palato, il Merlot offre pienezza e densità, mentre il Cabernet dà al tutto un po’ di grinta e di spigolosità. Un emozionante gioco di familiarità e individualità. "Kirchegg" non si può di certo non definire un accompagnamento per carne di manzo, selvaggina & Co., ma è anche un ottimo abbinamento a formaggio speziato a pasta dura.

Il taglio di Merlot e Cabernet, come i vitigni stessi, proviene da Bordeaux. Sulla riva sinistra della Garonna e della Gironda, la cosiddetta rive gauche, il Cabernet Sauvignon regna sovrano. Il Merlot ha invece il suo territorio sulla riva destra della Dordogna e della Gironda, la rive droite.