Vigoroso, elegante e armonioso – sono queste le qualità di un grande Lagrein, e sono queste le qualità del Lagrein Riserva “Mansch” della Cantina Colterenzio. In seguito alla pigiatura avviene la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, dopodiché un terzo del vino è travasato in barriques e due terzi in botti di rovere grandi a fine di maturare per ben 18 mesi. Il grado di maturità perfetto è raggiunto con un’annessa maturazione in bottiglia di ulteriori dodici mesi. Il “Mantsch” scorre nel calice colorandolo di un rosso granato scuro e denso, venato di riflessi violacei, da cui sorgono al naso profumi di viole, cannella e fini sentori di vaniglia. Al palato spicca per l’affascinante armonia tra l’acidità varietale e l’aroma di bocca, ricco di note di amarene e frutti di bosco. Un Lagrein di nerbo distinto che si abbina squisitamente a pietanze saporite di selvaggina, manzo o vitello, e che impreziosisce la sapidità di formaggi stagionati.

Il Lagrein, oltre alla Schiava, è uno dei due vitigni rossi autoctoni dell’Alto Adige e raffigura come nessun’altro vino della regione le condizioni eccellenti per la coltivazione di possenti vini rossi, presenti soprattutto nella conca valliva di Bolzano. Anche il “Mantsch” proviene da questa zona, più precisamente dalla zona più pregiata per Lagrein: i declivi esposti a sud dei vigneti di Gries, presso Bolzano, con i loro terreni alluvionali ricchi di porfido. La denominazione Riserva designa un vino che ha goduto un tempo minimo di maturazione ed è un marchio di qualità stimato da intenditori e amanti del vino.