Colora la tua pasta e fai gioire il tuo palato! Il pesto di barbabietole e noci del maso Lanerhof del Renon è una combinazione vincente sia dal punto di vista estetico che da quello gustativo. La barbabietola e la noce si riflettono l'una nell'altra nella loro dolcezza terrosa, mentre il parmigiano e il succo di limone forniscono sapidità e freschezza. Aggiungete un po' di ricotta e farcite i vostri ravioli, date alle tagliatelle un rivestimento rosa brillante o semplicemente usate il pesto di barbabietola di Lanerhof per preparare dei profumati gnocchi in un batter d’occhio!

Sapevi che: La barbabietola è un piccolo tuttofare che si presta tanto egregiamente come contorno al medaglione di cervo quanto lavorata in una torta. Il suo colore rosso vivo, che non va proprio d’accordo con gli abiti bianchi, è dovuto all'antiossidante betanina, che, tra l'altro, ha anche un effetto preventivo contro le malattie cardiovascolari.