Il Pinot Nero Lafoa di Schreckbichl è uno dei vini di punta dell’Alto Adige, ottenuto da uve selezionate coltivate in vigneti di media altitudine ai piedi delle Dolomiti. Dopo una vinificazione tradizionale con fermentazione sulle bucce, affina in barrique di rovere francese. Si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre un bouquet complesso ed elegante, con sentori di ciliegie mature, frutti di bosco, violetta, spezie e leggere note tostate. Al palato è strutturato e setoso, con tannini fini, acidità vibrante e un finale lungo e armonico. Un Pinot Nero di grande personalità, ideale con selvaggina, funghi o formaggi stagionati.

Il Pinot Nero è considerato uno dei vitigni più esigenti al mondo, particolarmente sensibile al clima e al suolo. In Alto Adige, soprattutto nelle zone collinari attorno ad Appiano e Cornaiano, trova però condizioni ideali: notti fresche, suoli calcarei e una lunga stagione vegetativa. Il Pinot Nero Lafoa ne è un perfetto esempio, capace di unire la freschezza alpina all’eleganza tipica della Borgogna.