Anche il Pinot Bianco ha l’onore di far parte della linea dei vini pregiati “Aristos” della Cantina della Valle Isarco, giungendo al pubblico di degustatori come un bianco fresco elegante, capace di sedurre con delicatezza e allo stesso tempo carattere. Dopo la pigiatura soffice a breve contatto con le bucce, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, a cui fanno seguito 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili. Nel calice, risplende di un giallo chiaro luminoso con riflessi verdognoli. Al naso, risulta fresco con un bouquet floreale e fruttato con aromi di mela e pera. Infine, al gusto, colpisce per la sua vivacità e sapidità: elegante e minerale, svanisce in un finale lungo e delicato. Ottimo con antipasti leggeri e piatti a base di pesce o carne bianca. Consigliato anche come aperitivo.

Sapevi che: Le premesse per ottenere questo Pinot Bianco d’eccellenza vengono poste già nel vigneto: è qui che si ricerca la massima qualità dell’uva praticando una rigorosa selezione e limitazione delle rese. L’applicazione di questa filosofia anche in cantina conferisce al Pinot Bianco una spiccata tipicità varietale, grande struttura e ottimo potenziale di maturazione.