Chi osa, vince! Lo dimostra anche il Pinot Grigio "Fuoripista" di Foradori, che nasce come Orange Wine in collaborazione con l'enologo biodinamico Marco Devigili e rappresenta una nuova interpretazione di una delle più significative varietà di vino bianco della Piana Rotaliana. Le uve vengono fatte fermentare in anfore tinajas e invecchiate per 8 mesi. Questo conferisce a "Fuoripista" il suo inconfondibile colore dorato-rossastro scintillante e il caratteristico profilo organolettico: al naso frutta matura, sottili note floreali e accentuati aromi di liquirizia e spezie. Al palato è potente e rotondo, con una struttura tannica importante e una bella mineralità. Un Orange Wine davvero entusiasmante che si abbina in modo eccellente a tutti i tipi di piatti di pesce e frutti di mare.

Foradori è uno dei nomi più autorevoli del Nord Italia nel campo della viticoltura sostenibile e della biodiversità. La cantina è stata fondata nel 1901 e produce il proprio vino dal 1960. Oggi, l'azienda si estende su circa 30 ettari, la maggior parte dei quali coltivati a Teroldego, per una produzione totale annua di circa 180.000 bottiglie.