Il Pinot Grigio “Family Collection 1955” Bio di Corvezzo si presenta in un attraente giallo paglierino con riflessi dorati, sottolineando la sua origine biologica. Il suo bouquet è intenso e accogliente, con pesca in primo piano, agrumi e sfumature di fiori bianchi, arricchiti da note di ananas e pesca che creano una varietà di aromi complessa. Al palato, il vino offre una pienezza di gusto fresco e allo stesso tempo è speziato, equilibrato con una fine rotondità, caratteristiche che lo rendono un eccellente accompagnamento a piatti di pesce come il branzino al cartoccio con pomodorini ciliegia e erbe aromatiche. Si abbina splendidamente anche a piatti vegetariani, come una ratatouille. La sua bevibilità e freschezza lo rendono inoltre perfetto per un aperitivo. La produzione avviene attraverso una pressione fredda delicata, e la maturazione si svolge in cisterne di cemento, ciò che evidenzia ulteriormente il suo sapore caratteristico.