Dieser charakterstarke Cabernet Sauvignon Riserva stammt aus der Einzellage Vigna Castel Ringberg am Kalterer See und vereint Eleganz mit kraftvoller Struktur. Im Glas leuchtet er in tiefem Rubinrot. Das komplexe Bouquet begeistert mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Pflaumen, untermalt von feinen Röstaromen, Tabak und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich dicht und vollmundig mit samtigen Tanninen, gut integrierter Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse, Wild oder kräftigen Fleischgerichten.

Der Ansitz, der als Namenspatron des Weines dient, überblickt die Gewächse eines der erlesensten Weinberge gesamt Südtirols. Das Schlösschen im Renaissancestil wurde 1620 von der Habsburger Dynastie errichtet und bietet heute unter anderem als Restaurant kulinarische Hochgefühle mit Blick auf den Kalterer See. Der Zusatz Vigna den dieser Wein führt, bedeutet, dass der Rebberg, von dem der Wein stammt, kartographisch genaustens definiert ist. Trägt eine Flasche diesen Titel, dürfen keinerlei Trauben aus anderen Anbaulagen hinzugezogen werden.