Der Toscana Rosso „Falko Rosso” der Kellerei Loacker ist eine charmante toskanische Cuvée, die durch ihre unkomplizierte Art besonders viel Freude zu Tisch bringt. Sangiovese 50 % und Merlot 47 % werden von einem kleinen aber feinen Anteil an Cabernet 3 % ergänzt. Das Traubengut wird spontanvergoren und der Wein reift teils im Eichenfass und Teils im Edelstahltank. Das strahlende Rubinrot des „Falko Rosso“ entfaltet ein intensives Beerenaroma, reich an Kirschen und kleinen Waldfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich trinkfreudig und lebhaft mit reizvoll griffigem Tannin. Ein Speisewein durch und durch, der eine Bandbreite an Gerichten veredelt: Ob herzhafter Risotto oder leicht gebratenes Gemüse, ob deftiges Wild oder würzigem Käse, der „Falko Rosso“ ist immer gern gesehen.

Schon gewusst: Der rote Falke – so lautet der Beiname dieser Cuvée zu Deutsch. Der Falke stellt nicht nur ein äußerst kunstvolles Motiv für das Etikett dar, er hat auch eine symbolische und historische Bedeutung für die Maremma, dem Ursprungsgebiet dieses Toscana Rosso. Zum einen weil er ein weitverbreitetes Jagdtier war, das auch heute noch seine Verwendung findet, und zum anderen, weil er die Wappen vielerlei illustrer Familien der Region ziert.