Mit dem fruchtig frischen Rosé „Morgenrot“ beweist das Weingut Himmelreich, wie viel Spaß eine sommerliche Cuvée machen kann. Im hellen Kirschrot trällert das aromatische Trio Lagrein, Blauburgunder und Zweigelt ein Liedchen aus Himbeere und Brombeere. Die Fruchtnoten klingen am Gaumen nach und werden von knackiger Frische und einem strammen Körper lange getragen. Ein wahrer Trinkgenuss ist der „Morgenrot“ nicht nur als Aperitif, auch leichte Vorspeisen, gebratenen Fisch und würziges weißes Fleisch begleitet er mit Bravur.      

Schon gewusst: Aus rot mach weiß - nicht ganz aber fast. Das Geheimnis der Roséweine und ihrer bezaubernden Farbe liegt in der Weinbereitung. Dabei werden Rotweintrauben so verarbeitet, als wolle man einen Weißwein erhalten. Konkreter bedeutet dies, dass nach der Pressung der Most nur sehr kurze Zeit auf den Schalen liegen bleibt, um nur das erwünschte Ausmaß an Farbstoffen aufzunehmen.