Der Pinot Grigio „Mont Mès“ der Kellerei Castelfeder streift seine klassische Hülle ab und zeigt sich im Gewand der Moderne und der Frische. Im Gebiet des Weinberg Dolomiten IGT, das im Südtiroler Unterland liegt, gedeihen hochwertige Reben, deren Früchte ausschließlich von Hand verlesen und schonend gepresst werden. Nach der Gärung im Edelstahltank erfolgt eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe, bevor der Wein bereit für den Handel ist. Der Pinto Grigio taucht mit seinem strahlenden Strohgelb schwungvoll ins Glas und schimmert mit zarten grünen Nuancen. Sein blumig-fruchtiges Bukett aus Pfirsich, Apfel und Melone verführt den Geruchssinn. Am Gaumen besticht er mit seinem strammen Körper und einer schönen Struktur, bevor er seine Kür mit anhaltender Eleganz beendet. Hervorragend passt der „Mont Mès“ zu Fischgerichten, Geflügel oder Schwein.          

Schon gewusst: Das Unternehmen Castelfeder wird sowohl von erfahrener als auch von junger Hand geführt. Ivan und Ines Giovanett, die Kinders des Geschäftsführers Günther und selbst leidenschaftliche Weinliebhaber, richten ihren Blick gegen morgen und stellen sich den Herausforderungen mit Geschick und erfrischend junger Herangehensweise. Mitunter ist dieser unverfälschte und trinkfreudige Chardonnay ihnen zu verdanken.