Als Königin der Rotweinsorten des Brunnenhofs Mazzon, spiegelt der Blauburgunder Riserva die meisterliche Qualität des Weinguts wider. Drei Reifephasen durchläuft der Riserva: Ein Jahr im mittleren Eichenfass, rund zehn Monate im großen Eichenfass und ein weiteres Jahr auf der Flasche. Erst dann zeigt er sein rubin- bis granatrotes Kleid, das mit ziegelroten Reflexen schimmert. Die Nase betört der royale Tropfen mit einem fruchtigen Bukett von Erdbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen offenbart der Blauburgunder seinen kräftigen und zugleich samtigen Charakter, der, vom angenehmen Tannin getragen, in einen nachklingenden Abgang leitet. Der ideale Begleiter zu Grillgerichten, Wild, geräuchertem oder gegrilltem Fisch und pikantem Käse.  

Schon gewusst: Der Blauburgunder bildet nun schon seit 100 Jahren das Herzstück des Weinguts Brunnenhof Mazzon. Die Trauben reifen in idealen Verhältnissen auf sandigem Lehmboden, von der Nachmittagssonne geküsst und vom Ora-Wind gestreift. Nicht umsonst wird dieses Gebiet in Südtirol auch als Grand-Cru-Lage für den Blauburgunder bezeichnet.