Der Spumante bianco Extra Brut Cuvée 10-10 von Augusto Dal Cero besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und die feine, anhaltende Perlage. Die Nase offenbart ein elegantes Bouquet mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten, ergänzt durch subtile Hefearomen. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken und frisch, mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen Mineralität, die ihm eine außergewöhnliche Finesse verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem eleganten, leicht nussigen Nachklang. Perfekt als Aperitif, passt dieser Extra Brut auch hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und feinen Fischgerichten.