Mit seinem Sekt Brut „Castel Monreale“ präsentiert das Weingut Schloss Rametz einen eleganten Sekt, der bei besonderen Anlässen wahrlich der berühmten Kirsche auf dem Sahnehäubchen gleichkommt. Gewonnen aus einer gelungenen Vermählung von 70% Chardonnay-, 20% Blauburgunder- und 10% Weißburgunder-Beeren bringt dieser Sekt das Glas in intensivem Strohgelb mit feinen regelmäßigen Perlen zum Strahlen. Aus dem Glas verbreiten raffinierte, pure, anhaltende und fruchtige Düfte mit saften Basisnoten nach Hefe. Am Gaumen zeigt er sich außergewöhnlich trocken mit ausgewogener Säure, elegantem Körper und leichten Vanillenoten. Der Sekt Brut „Castel Monreale“ ist der perfekte Aperitif oder Begleiter zum Dessert. 

Schon gewusst: Das Weingut Schloss Rametz ist von ungefähr zehn Hektar Weinberg umgeben und befindet sich auf einem Moränenhügel der letzten Gletscherzeit, der es seine wasserdurchlässigen Böden verdankt. Im Norden ist das Weingut von den hohen Spitzen der Texelgruppe geschützt, die die kalten Nordwinde mit ihren 3000 Meter hohen Gipfel fernhalten.