Die Kellerei Tramin macht dem Rotweinklassiker aus dem Süden Südtirols mit ihrer Version des Bio-Kalterersee alle Ehre! Von großem Trinkvergnügen verbringt der Rotwein zunächst einige Monate in großen Eichenfässern, bevor er sein rubinrotes Kleid entfaltet, aus dem frische Aromen von Waldfrüchten treten, die von feinen Bittermandelnoten begleitet werden. Am Gaumen gibt er sich dank zartem Tannin und angenehmer Frische schmeichelhaft. Ohne große Ansprüche ist der Bio Kalterersee der ideale Begleiter für Tiroler-Vorspeisen mit Speck, Käse, aber auch für Pizza.

Neben dem Vernatsch ist der Lagrein die zweite autochthone rote Rebsorte in Südtirol. Letztere gilt als vollmundigere und kräftigere Sorte von beiden. Seine Kraft verdankt der Lagrein der milden Wärme des Südtiroler Unterlands sowie dem Bozner Talkessel und den lehm- und porphyrhaltigen Schwemmböden, die das Gebiet auszeichnen.