Der Blauburgunder aus der Traditionslinie der Kellerei Terlan ist ein eleganter Vertreter seiner Gattung mit intensivem Beerenaroma. Die handgewimmten Trauben werden im Edelstahltank vergoren und der Wein reift anschließend im großen Eichenfass rund 10 Monate lang. Die Farbe des Pinot leuchtet zwischen zinnober- und rubinrot und sein Aromaspektrum erstreckt sich von reifen Beeren bis Unterholz. Am Gaumen stellt sich der Blauburgunder mit fülliger Frucht und gut strukturierten Tanninen vor. Besonders passend wird dieser Pinot zu Kitzbraten, Lammkotelett auf Kräuterrisotto oder Forelle serviert.

Bereits im 19. Jahrhundert baute man in Südtirol Blauburgunder an. Das Südtiroler Terroir bietet mit den zahlreichen Weinbergen auf über 400 m ü. M. mit kalkhaltigem Schotterboden hervorragende Voraussetzung für den Anbau fülligen Pinot Noirs mit Aromen von Waldfrüchten, Veilchen und Gewürznelken.