Der Sauvignon Blanc „Gfill“ der Kellerei St. Pauls bringt frischen Wind und Aromatik ins Glas. Der sortenreine Wein findet sein Zuhause in den Hügeln rund um die Ortschaft St. Pauls auf kalkhaltigen Böden sowie in optimalen klimatischen Bedingungen. Nach dem ungefähr achtmonatigen Ausbau ist der Wein bereit, strohgelb ins Glas zu fließen. Es steigen Aromen von Holunder, begleitet von Brennesel und frisch gemähtem Heu auf. Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv, prahlt mit vollmundigem Körper, lebhafter Säure und einem verführerischen Finale. Der „Gfill“ lässt sich hervorragend mit Gerichten mit weißem Fleisch und Thunfisch kombinieren, überzeugt aber auch als Aperitif.