Eleganz, die genossen werden will: Die Kellerei St. Michael vereint in ihrem Vernatsch „Fallwind“ die Finesse eines Weines aus bester Lage mit dem urig trinkigen Charakter der Südtiroler Volksrebe schlechthin. Nach fünf bis sechs Monaten im großen Holzfass schimmert der „Fallwind“ im klassisch einladenden Rubinrot im Glanz. Kirschen, Veilchen und rote Früchte schmeicheln dem Geruchssinn und am Gaumen besticht er mit Fülle und geschmeidiger Eleganz, gefolgt von der markanten Bittermandelnote eines guten Vernatsch. Als Autochthoner par Excellence reicht man den „Pagis“ am besten zu Südtiroler Vorspeisen oder zu Speck und Käse.