Aus gut drei biodynamischen Weinbergen der Rotaliana-Ebene stammt der “Granato”, ein faszinierender Teroldego von Elisabetta Foradori. Nach dem Ausbau mit Hefe im offenen Bottich, wird der rote Weinberg Dolomiten “Granato” rund 15 Monate in Fässern veredelt. Aus seinem Rubinrot steigen Düfte von Kirschen und Brombeeren empor, die harmonisch von Holznoten begleitet werden. Am Gaumen überzeugt er mit seinem vielschichtigen und faszinierenden Köper und beeindruckt mit Frische und Frucht im Trunk. Der “Granato” ist begleitet Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Vorspeisen mit Tomatensauce und gereiften Käse vorzüglich.  

Der Name des exzellenten Teroldego leitet sich von seiner Rebsorte und dem Granatapfel ab. Die Rebsorte und der Granatapfel teilen nämlich nicht nur dieselbe Herkunft, sondern auch ihren Reiz und ihre Intensität und sind beide typisch für den Mittelmeerraum.