Der Vernatsch „Mediaevum“  vom Gumphof wird in wenigen Gläsern zum Feierabend- und Beisammensein-Wein, von dem man immer ein paar Flaschen auf Lager haben mag. Der Wein reift rund ein halbes Jahr lang im Edelstahltank und im großen Holzfass. Von strahlend hellem Rubinrot und mit typischen Aromen von Kirsche, Veilchen und einer zarten Mandelnote macht der „Mediaevum“ auf Anhieb einen tollen Eindruck. Schön stramm, angenehm fruchtig und mit fast unmerkbarem Tannin hinterlässt er am Gaumen Lust nach mehr. Als stilvoll typischer Vernatsch eignet sich der „Mediaevum“ bestens zu Südtiroler Klassikern wie Knödeln, Speck, Schüttelbrot und Käse. 

Die „Mediaevum“ Linie von Gumphof steht für unverfälschte und unkomplizierte Weine, die den Alltag bereichern und auch zu besonderen Gelegenheiten glänzen. Der Name verweist auf das Mittelalter, die Geschichte des Weinbaus an den Steilhängen entlang des Eisack reicht jedoch bis in die Antike zurück.