Trifft der trinkfreudige Sangiovese auf den fruchtigen Merlot und Cabernet, dann heißt das Ergebnis „Sancta Catharina“, ein Juwel von Dei. Der Toscana Rosso IGT entfaltet sein intensives Rubinrot, aus dem Düfte nach Schwarzbeeren und Brombeermarmelade, basamische Noten und Veilchen treten, die von Vanillenoten veredelt werden. Am Gaumen zeigt er sich komplex, elegant und unglaublich trinkfreudig. Außerordentlich fein und elegant eignet sich der „Sancta Catharina“ der Kellerei Die ausgezeichnet als Meditationswein, passt aber auch in Begleitung zu Wild, Braten und gereiftem Käse.
  

Eine rote Cuvée mit unglaublichem Alterungspotenzial, geschaffen dank des meisterhaften Könnens der Familie Die, die seit 1964 hochwertige Beeren anbaut. Die Wiege der Weine von Die befindet sich im Herzen von Montepulciano und erstreckt sich über rund 50 Hektar Weinberge.