Aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den besten Lagen der Marne gewinnt das Weingut Louis-Billecart einen Champagner, der sowohl ein Festmahl verfeinern, als auch den Alltag zum prickeln bringen kann. Erst nach 30 Monaten sprudelt der Réserve mit zartgoldenem Glanz und feiner, lang anhaltender Perlage in der Flöte. An die Nase trägt er blumige und fruchtige Aromen mit betontem Birnenduft. Kristallklar und bestimmt im Geschmack folgt der brillanten Frische ein vielschichtiges Mundaroma. Wunderbar als Aperitif oder besonders leichten Gerichten wie etwa kalte Meeresfrüchte.

Nicht nur der Wine Enthusiast zeigt mit seinen 90 Punkten große Begeisterung für den Champagner aus dem Hause Billecart-Salmon, auch Michel Rostang, Chefkoch des mit zwei Michelin-Sternen gekrönten Pariser Gourmetrestaurants Maison Rostang hat den schillernd schaumigen Tropfen zu seinem Liebling erklärt.