Aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den besten Lagen der Marne gewinnt das Weingut Louis-Billecart einen Champagner, der sowohl ein Festmahl verfeinern als auch den Alltag zum prickeln bringen kann. Erst nach 30 Monaten sprudelt der Champagner mit zartgoldenem Glanz und feiner, langanhaltender Perlage in der Flöte. An die Nase trägt er blumige und fruchtige Aromen mit betontem Birnenduft. Kristallklar und bestimmt im Geschmack folgt der brillanten Frische ein vielschichtiges Mundaroma. Wunderbar als Aperitif oder besonders leichten Gerichten wie etwa kalte Meeresfrüchte.  

Das Haus Billecart Salmon befindet sich in Mareuil-sur-Aÿ, im Herzen der Champagne. Es wurde 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet und ist eines der wenigen Champagnerhäuser Frankreichs, die noch heute in Familienbesitz sind.