Ursprünglich, kraftvoll und unverfroren authentisch: Der „Montemarino" vom Weingut Cascina degli Ulivi ist ein Charakterwein, der nach Handwerk und Tradition schmeckt. Das Traubengut stammt von alten Reben aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Spontangärung im Eichenbottich mit 3 Tage Maischestandzeit. Im Glas zeigt er sich in leuchtend strohgelber Farbe, mit Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Karamell und Haselnuss. Am Gaumen ist er kraftvoll, rund, würzig und mineralisch zugleich. Im Abgang sehr harmonisch und anhaltend. Der „Montemarino" eignet sich ideal zu Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und asiatischen Gerichten.

Der „Montemarino" ist ein Kultwein unter Kennern italienischer Naturweine. Autor dieses Meisterwerks ist Stefano Bellotti, ein frühen Pionier des biodynamischen Anbaus in Italien. Stefano schlug diesen Weg bereits Mitte der 1980er Jahre ein, um das natürliche Potential des Piemont voll auszuschöpfen.