Die Cuvée Prestige Edizione 48 von Ca' del Bosco ist ein eleganter Franciacorta Extra Brut aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, der rund 25 Monate auf der Hefe reift. Im Glas zeigt er ein strahlendes Strohgelb mit feinem, anhaltendem Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, floralen Anklängen und feiner Brioche. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und lebendig, mit ausgewogener Frische und einer feinen salzigen Mineralität im Abgang. Ein stilvoller Schaumwein, der hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen passt.