Der „Boschi di Berri“ ist ein außergewöhnlicher Dolcetto aus einer historischen Einzellage mit über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben – eine echte Rarität im Piemont. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und klassisch im Edelstahltank vergoren, um die Ursprünglichkeit der Sorte zu bewahren. Im Glas zeigt er sich in tiefem Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv fruchtig mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, Veilchen und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen frisch, saftig und zugleich strukturiert, mit feinkörnigem Tannin und lebendiger Säure, die für bemerkenswerte Balance sorgt. Ein charaktervoller Dolcetto, ideal zu Pasta mit Fleischragù, Schmorgerichten oder piemontesischen Antipasti.