Per chi ama vini profondi, persistenti, solidi e accompagnati da note erbose e boscose, raccomandiamo di assaggiare il taglio bordolese “Fihl” composto di Merlot e Cabernet Sauvignon della Tenuta Peter Dipoli. Dopo un invecchiamento in barrique di 12 mesi e di ulteriori 4 in cemento, il “Fihl” rapisce l’occhio con un seducente rosso rubino. More, ribes, lamponi sfilano al naso, accompagnati da note tipiche del sottobosco, dall’origano agli aghi di pino. Profondo al palato, risulta persistente e solido, sostenuto da note erbose e boscose. Ottimo con carni bianche, rosse, selvaggina, arrosti e formaggi.

Sapevi che: “Fihl” è un vecchio nome di derivazione tedesca per indicare i campi a nord di Egna. Oggi il termine si è trasformato in Vill in riferimento al corrispondente territorio della fiabesca cittadina altoatesina. Peter Dipoli ha voluto chiamare il suo "Fihl" proprio così perché i suoi vitigni crescono in questa zona.