Questo elegante Pinot Bianco della Val Venosta proviene dall’Himmelreichhof, gestito secondo i principi della biodinamica, e unisce nitidezza alpina a una struttura raffinata. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Il bouquet è dominato da mela verde e agrumi, accompagnati da note floreali e una sottile freschezza minerale. Al palato è preciso, vivace ed equilibrato, con un’acidità ben integrata e un finale lineare, leggermente sapido. Un vino di carattere e forte identità territoriale – ideale con asparagi, piatti di pesce o antipasti leggeri.

Più vicini al produttore di così non si può: i vini dell’Himmelreichhof nascono direttamente dalle mani di Markus Fliri, viticoltore e titolare dell’azienda situata sul soleggiato versante della Val Venosta. Accanto ai 2 ettari di frutteti e vigneti, la famiglia garantisce il proprio sostentamento anche con un tipico Hofschank (ristoro contadino) e l’affitto di appartamenti per le vacanze. Un soggiorno all’Himmelreich-Hof è sempre un’esperienza all’insegna del gusto!