Il Brunello di Montalcino Riserva “Lupi e Sirene” di Podere Le Ripi è un Sangiovese puro che, come solo lui sa fare, combina la visione del mastro cantiniere con la tipicità della varietà. Dopo 28 mesi in botti di rovere, 12 in vasche di cemento e altri 8 mesi in bottiglia, “Lupi e Sirene” è pronto a rivestire il calice con il suo intenso rosso rubino, intarsiato da riflessi color mattone. Al naso risulta complesso, versatile, ampio e con note che spaziano dalle ciliegie ai frutti rossi fino alle erbe, ai richiami del sottobosco, al tabacco e alla vaniglia. In bocca sfoggia una struttura degna di nota e possente e una mineralità incredibilmente intensa e persistente. Finale fruttato, sapido e leggermente aspro. Questo Brunello di Montalcino Riserva firmato Podere Le Ripi è sinonimo di grandezza e va particolarmente d’accordo con carne rossa e formaggio stagionato. 

Francesco Illy ha dato vita all’azienda vinicola Podere Le Ripi a Montalcino nel 1998. Da tempo immemore, il suo sogno è stato quello di creare qualcosa di grande, di significativo, qualcosa che toccasse le persone da vicino. La qualità o, ancor meglio, l’eccellenza come priorità assoluta. La tenuta viene gestita rigorosamente secondo il metodo biodinamico e i vini vengono vendemmiati solo nelle migliori annate.