Questo Champagne di grande carattere, proveniente dal villaggio Premier Cru di Cumières, unisce tradizione e artigianalità al massimo livello. Georges Laval vinifica le sue uve – principalmente Chardonnay, con una percentuale di Pinot Noir e Pinot Meunier – secondo principi biologici e senza dosaggio, per preservare al meglio la purezza del terroir.

Nel calice si presenta con un oro brillante e una perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e complesso, con note di mele mature, agrumi, frutta secca tostata e un tocco di brioche. Al palato spicca per la sua mineralità decisa, un’acidità fresca e una notevole persistenza.

Uno Champagne sofisticato e preciso, perfetto in abbinamento a frutti di mare, ostriche o da gustare nella sua purezza assoluta.