Con il suo Riesling, la Cantina di Bolzano presenta un vino bianco compatto, di grande struttura ed eleganza. Un vero e proprio esprit de finesse! Affinato in acciaio il Riesling, da buon vino giovane, regala al calice non solo un delicato colore giallo-verdastro, bensì anche un aroma fruttato e fresco. La pesca succosa e le dolci albicocche si fondono con fresche note agrumate ed accenni floreali. Il palato è dominato invece da una solida acidità, seguita da sottili note minerali nel finale. Il Riesling della Cantina di Bolzano è un vino estremamente versatile che accompagna abilmente pesci e crostacei, ma anche pollame o formaggi caprini.

Sapevi che: Questo vitigno originario della Germania fu introdotto in Alto Adige nell’Ottocento. Su una superficie di 77 ettari, il vitigno Riesling viene coltivato principalmente in Oltradige, Valle Isarco, Val Venosta e nella zona di Merano. È sito in posizioni soleggiate e ventilate da 550 a 800 m s.l.m. e predilige terreni scistosi.