Con il suo Cabernet Riserva "Mumelter", la Cantina di Bolzano unisce in sé armonia e tipicità forgiando un gran rosso di finezza vincente. Nel suo viaggio di maturazione dalla botte di in legno, passando per barrique francesi e botti grandi di rovere fino all’imbottigliamento, il "Mumelter" si trasforma in un gioiello rosso rubino infuso di splendori violacei. Delizia il naso con il suo profumo di bacche scure, spezie calde e fini aromi tostati e lusinga il palato con un'armonia tra forza e sfumature. Il Cabernet Riserva "Mumelter", grazie alla sua imponente ed armoniosa natura, è ideale per esaltare piatti di carne forti e anche per completare un ampio menù, come accompagnamento ai formaggi stagionati. 

Questo vino prende il suo nome dalla tenuta esposta verso sud presso Bolzano. Con il microclima submediterraneo e il terreno morenico ben ventilato, la posizione offre ottime condizioni di coltivazione per Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di primissima qualità.