L’Ater è un Primitivo di grande espressività, proveniente dal cuore della Puglia, che racchiude in sé tutto il calore e l’intensità del terroir del Salento.

Nel calice si presenta con un profondo rosso granato, arricchito da lievi riflessi mattone che testimoniano la sua maturità. Al naso si apre con un bouquet complesso, che spazia dalle prugne mature alle ciliegie scure, dai fichi secchi alla vaniglia, con accenti speziati e un delicato sentore di cuoio.

Al palato risulta pieno e vellutato, con tannini maturi e una struttura ben equilibrata. Le note di frutta scura, caffè e una leggera sfumatura affumicata proseguono armoniosamente verso un finale lungo ed elegante.

Il nome “Ater” – dal latino ater, che significa “scuro” – richiama il colore intensamente scuro e la struttura possente di questo vino.