Il vecchio e saggio Sauvignon Blanc “Alte Reben” della cantina Erwin Sabathi porta tutta la sua storia e il suo terroir nel calice. I profondi aromi finemente affumicati, i sentori di erbe di prato e toni di menta inebriano il naso e gli aromi eleganti e freschi con profondo splendore sorprendono il palato. Un bianco che è tutto da scoprire. Estremamente minerale con una struttura multistrato e sostanziale allo stesso tempo. Il Sauvignon Blanc “Alte Reben” è un ottimo accompagnamento per piatti a base di pesce come trota affumicata e salmerino caldo, ma che crea ottimi abbinamenti insieme a piatti di selvaggina, piatti di manzo brasati e oca o anatra.

Il nome del Sauvignon Bianco “Alte Reben”, in italiano letteralmente “vecchie viti”, deriva proprio da questa caratteristica: le uve di questo bianco provengono infatti dai vigneti più vecchi dei migliori appezzamenti sul Pössnitzberg.