In unserer von den faszinierenden Gipfeln der Alpen umringten Region weiß man, wie man sich genüsslich aufwärmen kann. Nicht aus Zufall sind die einheimischen Destillate so hochwertig. Dafür sind die Produkte der Brennerei „Zu Plun“ ein Musterbeispiel. Doch hier geht es um ein etwas weniger hochgradiges Produkt der Brennerei: dem Bergessig. Ein kräftig tiefroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Kirschholz bestimmt maßgeblich sowohl Farbe als auch Aroma des Essigs. Ein alpiner Essiggenuss, den man probiert haben muss!

In der Dolomitenbrennerei „Zu Plun“ werden für die Herstellung der verschiedene Brände, des Rum und des Gin ausschließlich Zutaten aus den Bergen verwendet. In allen Destillaten erkennt man ihre Heimat in Aroma und Geschmack wieder. Brennmeister Florian Rabanser lebt am Fuße der imposanten Dolomiten und in jedem seiner Produkte schmeckt man seine Liebe für das Unverfälschte.