Sauvignon "Salis" 2016

Sauvignon "Salis" 2016
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Weingut Oberstein

Sauvignon "Salis" 2016

 
Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Meran & Umgebung
Alkoholgehalt :
14.00% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 33,07 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

 
Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Meran & Umgebung
Alkoholgehalt :
14.00% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 33,07 / 1 l)
DIESER WEIN PASST ZU
Aperitif
Aperitif
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
mittelgereifter Käse
mittelgereifter Käse
Beschreibung

Strukturiert, harmonisch und facettenreich setzt das Weingut Oberstein bei Tscherms mit seinem Sauvignon „Salis“ das Schachmatt. Der sortenreine Wein wird zum Teil im großen Holzfass und Stahltank rund ein Jahr lang ausgebaut. Bevor er den Markt betritt, verbringt er 6 Monate auf der Flasche. Im Glas strahlt er in strohgelbem Kleid während intensive, fruchtige Düfte der dominanten Mineralität, die den Gaumen umhüllt, vorangehen. Wunderbar harmonisch und anhaltend eignet sich der „Salis“ hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu Ratatouille, Käse oder gegrilltem Fisch.

Schon gewusst?

In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.

Beschreibung

Strukturiert, harmonisch und facettenreich setzt das Weingut Oberstein bei Tscherms mit seinem Sauvignon „Salis“ das Schachmatt. Der sortenreine Wein wird zum Teil im großen Holzfass und Stahltank rund ein Jahr lang ausgebaut. Bevor er den Markt betritt, verbringt er 6 Monate auf der Flasche. Im Glas strahlt er in strohgelbem Kleid während intensive, fruchtige Düfte der dominanten Mineralität, die den Gaumen umhüllt, vorangehen. Wunderbar harmonisch und anhaltend eignet sich der „Salis“ hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu Ratatouille, Käse oder gegrilltem Fisch.

Schon gewusst?

In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.

Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
DIESER WEIN PASST ZU
Aperitif
Aperitif
Fisch
Fisch
Gemüse
Gemüse
mittelgereifter Käse
mittelgereifter Käse
Details zum Produzenten
"Qualität entsteht im Weinberg." "Nicht wir bestimmen die Reife, sondern die Zeit." Mit diesen Grundprinzipien führt Joachim Wolf das Weingut Oberstein in Tscherms, welches sich auf der Periadriatischen Naht, die Trennlinie der Eurasischen und Afrikanischen tektonischen Platte befindet. Durch diese Besonderheit wurde der harte Granitstein in den Weinbergen aufgebrochen und zermalmt, viele Mineralien wie Quarzite, Feldspäte und Glimmer sind vorhanden und im Zusammenspiel mit den Starken Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht entstehen hier unverwechselbare Weine mit besonderem Charakter.
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