"La Manina" von Manincor, ein Wein der jungen Generation, zeichnet sich durch seine Frische und Lebhaftigkeit aus und ist ein Symbol für die Freude am Leben. Die Komposition aus 43 % Weißburgunder, 36 % Chardonnay und 21 % Sauvignon Blanc resultiert in einem Wein, der sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist. Die Trauben stammen teilweise aus den jüngsten Weinbergen in Mareit und von Lieferanten, die ebenfalls biodynamische Prinzipien verfolgen. Nach der Lese Anfang September und einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe in Eichen- und Edelstahltanks entfaltet der Wein ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen, reich an Aromen von Quitte, Litschi und rosa Grapefruit, ergänzt durch frische Kräuternoten von Salbei und Minze. Empfohlen wird er zu gebratenem Lachsfilet mit Kräuter-Panade, Vorspeisen und hellem Fleisch.