Berggold, Tropenduft, Winzerstolz: Martin Foradori Hofstätter beweist mit seinem Gewürztraminer Spätlese, wie bedeutend Geduld und Achtsamkeit als Bindeglied im Dreigespann aus Mensch, Natur und Wein sind. Nach zwölf Monaten im Holzfass und weiteren sechs auf der Flasche füllt sich das Glas mit intensiv duftendem Gold. Üppige Südfruchtaromen von Papaya, Mango, Ananas und Litschi nehmen sowohl Nase als auch Gaumen ein. Im Geschmack halten Säure und Süße einander in der Waage und bleiben mit viel Eleganz lange präsent. Mit der Gewürztraminer Spätlese vom Weingut J. Hofstätter leert sich die Käseplatte im Handumdrehen und das Dessert mit Fruchtcreme oder Plundergebäck wird zur Klasse für sich.  

Schon gewusst: Die Trauben für diese Spätlese werden erst Ende November gewimmt. Durch die späte Lesezeit haben die Beeren bereits an Flüssigkeit verloren und der Zucker in den Früchten ist somit konzentrierter. Diese aromatische Verdichtung ist der Grundstein für diesen intensiven Dessertwein.