Sauvignon Riserva "Burgum Novum" 2016

Sauvignon Riserva "Burgum Novum" 2016
Artikel Nr. 125635

Weingut Castelfeder

Sauvignon Riserva "Burgum Novum" 2016

 
Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Unterland
Alkoholgehalt :
13.50% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 31,07 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 23,30

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Sorte:
Sauvignon Blanc
Weinbaugebiet:
Unterland
Alkoholgehalt :
13.50% VOL
Inhalt:
0.75 l (€ 31,07 / 1 l)
DIESER WEIN PASST ZU
Fisch
Fisch
frischer Käse
frischer Käse
helles Fleisch
helles Fleisch
Beschreibung

Dem Sauvignon Riserva von Castelfeder wird die Ehre zuteil, sich mit dem Titel „Burgum Novum“ zu den prestigeträchtigsten Weinen der Kellerei zählen zu dürfen. Die handgewimmten Trauben werden schonend gepresst und einer zwölfstündigen Kaltmazeration unterzogen. Der Most wird schließlich in Edelstahltanks und in Tonneaux vergoren. Der Wein wird darin ein Jahr lang gereift, bevor er assembliert wird und ein weiteres Jahr im Edelstahltank verbringt. Es folgt ein letztes Jahr der Flaschenreife bevor er vermarktet wird. Das zarte Strohgelb mit grünen Schimmern entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit pflanzlichen Akzenten nach Brennnessel und Holunder. Die betonten Röstnoten, die typisch für einen reifen Sauvignon Blanc sind, fehlen natürlich auch nicht. Im Geschmack begeistert der „Burgum Novum“ mit solider Struktur, schöner Säure und filigranen mineralischen Akzenten. Seine Kür vollendet er mit einem nachhallenden Ausklang.

Schon gewusst?

Die „Burgum Novum“-Linie steht für die erlesensten Tropfen aus geschichtsträchtigen Rebsorten der Kellerei Castelfeder. Seit 1989 werden die „Burgum Novum“ Weine im Zeichen eines ganzheitlichen Produktionskreislaufes hergestellt. Der Sauvignon feierte erst kürzlich sein Debüt in diesem Kreis der Eliteweine.

Beschreibung

Dem Sauvignon Riserva von Castelfeder wird die Ehre zuteil, sich mit dem Titel „Burgum Novum“ zu den prestigeträchtigsten Weinen der Kellerei zählen zu dürfen. Die handgewimmten Trauben werden schonend gepresst und einer zwölfstündigen Kaltmazeration unterzogen. Der Most wird schließlich in Edelstahltanks und in Tonneaux vergoren. Der Wein wird darin ein Jahr lang gereift, bevor er assembliert wird und ein weiteres Jahr im Edelstahltank verbringt. Es folgt ein letztes Jahr der Flaschenreife bevor er vermarktet wird. Das zarte Strohgelb mit grünen Schimmern entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit pflanzlichen Akzenten nach Brennnessel und Holunder. Die betonten Röstnoten, die typisch für einen reifen Sauvignon Blanc sind, fehlen natürlich auch nicht. Im Geschmack begeistert der „Burgum Novum“ mit solider Struktur, schöner Säure und filigranen mineralischen Akzenten. Seine Kür vollendet er mit einem nachhallenden Ausklang.

Schon gewusst?

Die „Burgum Novum“-Linie steht für die erlesensten Tropfen aus geschichtsträchtigen Rebsorten der Kellerei Castelfeder. Seit 1989 werden die „Burgum Novum“ Weine im Zeichen eines ganzheitlichen Produktionskreislaufes hergestellt. Der Sauvignon feierte erst kürzlich sein Debüt in diesem Kreis der Eliteweine.

Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
DIESER WEIN PASST ZU
Fisch
Fisch
frischer Käse
frischer Käse
helles Fleisch
helles Fleisch
Details zum Produzenten
Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet. Die Familie samt Kinder kümmert sich mit Leidenschaft um den Weinbau. Die verschiedenen Lagen, die unterschiedlichen Böden und die vielen Mikroklimen in den Unterlandler Weingärten ermöglichen es, dass hier das gesamte breite Rebsortenspektrum des Weinbaulandes Südtirol angebaut wird und gedeiht.
Kerner "Sabiona" 2018
Kerner "Sabiona" 2018  
0.75 l
€ 27,80
1
Kerner "Sabiona" 2018
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0.75 l
€ 27,80
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Cuvee Weiss "Malea Weinspiel" 2018
Cuvee Weiss "Malea Weinspiel" 2018  
0.75 l
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1
Chardonnay Riserva "Burgum Novum" 2010
Chardonnay Riserva "Burgum Novum" 2010  
0.75 l
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1
Cuvée Weiß "Appius" 2015
Cuvée Weiß "Appius" 2015  
0.75 l
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1
Gewürztraminer "Damian" 2019
Gewürztraminer "Damian" 2019  
0.75 l
€ 13,00
1
Weissburgunder "Musis" 2019
Weissburgunder "Musis" 2019  
0.75 l
€ 11,80
1
Ruländer 2019
Ruländer 2019  
0.75 l
€ 10,10
1
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