Der Lagrein "Bei der Mühle" Bio ist ein exquisiter Rotwein vom Weingut Brunnenhof, tief verwurzelt in der malerischen Landschaft Südtirols. Dieser Wein ist ein lebendiges Abbild der Region, gekeltert aus 100% Lagrein-Trauben, bekannt für ihre tiefe Farbe und intensiven Aromen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten, dunklen Rubinrot, das bereits den ersten Hinweis auf sein reichhaltiges Bouquet gibt. Die Nase wird von kräftigen Noten schwarzer Früchte und einer erdigen Frische, die an frischen Waldboden erinnert, begrüßt. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur, geprägt von saftiger, samtiger Fülle und einer sanften Säure, die ihm eine anhaltende Präsenz verleiht. Die sorgfältige Pflege der etwa 80 Jahre alten Rebstöcke, die auf traditionellen Pergeln neben dem Trudnerbach gedeihen, sowie die behutsame Verarbeitung im Weingut, einschließlich der Vergärung im Eichenholzfass und der Reifung in Eichenfässern, tragen zur einzigartigen Qualität dieses Weins bei. Der Lagrein "Bei der Mühle" Bio ist ein Ausdruck purer Handwerkskunst und nachhaltiger Weinbaukultur, zertifiziert durch Bioland, und empfiehlt sich besonders zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.