Der Blanc de Blancs Brut „Perlé” von Ferrari wird sortenrein aus genau selektiertem Chardonnay aus Berglagen hergestellt, um die Frische, die Klarheit und die Präzision des Terroirs im Trentino einzufangen. Der „Perlé” wird nach Metodo Classico, also per Flaschengärung, versektet und reift 54 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Strohgelb mit leuchtend goldenen Einschlüssen und einer filigranen, anhaltenden Perlage. Das Bukett ist außerordentlich expressiv mit intensiven Apfel- und Zitrusnoten, begleitet von weißem Pfirsich, Mandelblüte und Röstaromen. Am Gaumen ist der „Perlé“ elegant und ausgewogen mit einem klaren Chardonnay-Charakter und einem langen Abgang mit Mandelnoten. Ein wunderbarer Aperitif, der auch toll zu leichten Vorspeisen, Rohschinken oder Vitello Tonnato passt.  

Die Sektkellerei Ferrari aus dem Trento ist eines der führenden Häuser der italienischen Schaumweinszene und Wegbereiter für die Entwicklung des Trento DOC als eines der angesehensten Weinbaugebiete des Landes. Weiterhin ist Ferrari seit 2021 bis voraussichtlich 2024 der offizielle Sekt der Formel 1®.