Der Cabernet Sauvignon "Nèprica" von Tomaresca lädt zum Gläserklirren und ausgelassenen Abendessen ein. Ein Wein so herzhaft und temperamentvoll wie sein Entstehungsgebiet. Der Charmeur aus Apulien reift zuerst acht Monate im Stahltank und weitere vier auf der Flasche, bevor er sich in violett schimmerndem Rubinrot glänzt. An der Nase dominieren frische Früchte, gefolgt von würzigen Noten von Lakritz und Kakao. Am Gaumen wiederholt sich das Aromenspiel und wird durch betonte, gut eingebundene Tannine ausgeglichen. Ein Klassiker, der immer wieder aufs Neue begeistert. Probieren den „Nèprica“ zu Blauschimmelkäse, Pasta mit Fleischsaucen und dunkler Schokolade.