Von ganz oben noch höher hinaus! Der Riesling "Kaiton" vom Weingut Kuenhof entsteht in der nördlichsten Weinbauregion Italiens und erobert die Spitze der südalpinen Rieslinge für sich. An den Steilhängen in Höhenlage im Eisacktal fühlt sich der Teutonenkönig besonders wohl. Handgelesen, spontanvergoren und gereift in Akazienholz und Edelstahl, zeigt sich der "Kaiton" in grünfunkelndem Strohgelb. Kräuter, Steinobst, weiße Blumen und etwas Hefe an der Nase. Am Gaumen tragen würzige Kräuteraromen die saubere Frucht und die feine Säure wird von leicht cremiger Fülle abgerundet. Ausgezeichnete Harmonie, die Meeresfrüchte, Fisch oder vegetarische Gerichte hervorragend untermalt.   


Schon gewusst: Der Riesling ist wohl die beliebteste und repräsentativste Rebsorte für den deutschen Exzellenzweinbau. Das kühle Klima seiner nordalpinen Hochburg spiegelt sich im Mikroklima des Eisacktales wieder und so entsteht am Kuenhof der "Kaiton", der nicht selten zu den besten Rieslingen Italiens gezählt wird.