Mit dem Weißburgunder Riserva „Abtei Muri“ zeigt die Kellerei Muri-Gries gekonnt, was sie alles aus einem Pinot Blanc herausholen kann. Nach ganzen 16 Monaten zwischen großem und kleinem Holzfass, überzeugt der edle Weiße nicht nur das Auge mit seinem kräftigen Strohgelb, sondern verführt auch die Nase mit dem blumigen Duft nach reifer Birne und Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch Joghurt. Der Gaumen wird von lebendiger Frische überrascht, getragen von elegant saftiger Struktur. Große Präsenz mit sauberer Mineralität. Besonders schmeckt der Weißburgunder Riserva „Abtei Muri“ leicht gekühlt zu Kalbsfilet, gegrilltem Oktopus und gereiftem Käse.

Schon gewusst: In den klostereigenen Weinbergen in Eppan Berg wachsen und gedeihen die Reben für den reinsortigen Weißburgunder Riserva „Abtei Muri“ auf Kalkschotterböden in ca. 550 m Höhe. Im Keller wird der Weißburgunder im Edelstahltank und Holzfass vergoren und anschließend zu 70% im großen Holzfass und zu 30% im Barrique ausgebaut.