Die Kellerei Schreckbichl verleiht dem Weißburgundererbe Südtirols mit ihrem „Berg“ eine zeitgemäße und zugleich traditionsbewusste Interpretation. Der Ausdruck einer Lage und ihrer Historie. Zehn Monate lang reift der Weißburgunder im kleinen und großen Holzfass. Im leuchtenden Hellgelb tanzen grünliche Reflexe und an die Nase gelangt ein vielschichtiger Duft aus Apfel, Birne und Vanille. Im Geschmack wandelt sich die Frucht zu hervorragend eingebundener Säure und die Vanille zu eleganten Holznoten, die gemeinsam mit der salzigen Mineralität einen zugleich runden und animierenden Abgang versprechen. Der Weißburgunder „Berg“ ist ein kulinarisches Multitalent, das Pasta wie Risotto, Fisch wie Geflügel stilsicher verfeinert.

 
 

Die Fraktion Berg bei Eppan gilt als eine der besten und ältesten Weißburgunderlagen des Landes. Auf 450-500 m ü. M. gedeiht der Pinot Blanc hier auf Böden aus Moränenschutt und Kalkablagerungen in sonnenverwöhnter Ostlage mit kühlenden Fallwinden am Abend. Ein Traumterroir für Weißburgunder!