Der Pinot Grigio „Festival“ der Kellerei Meran ist ein Klassiker, ein Evergreen, ein Dauergast in jedem Heimkeller, der etwas auf sich hält. Die Trauben werden von Hand gewimmt und anschließend einer zwölfstündigen Kaltmazeration unterzogen, bevor sie schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren werden. Fünf Monate der Lagerung auf der Feinhefe geben dem Wein noch seinen Feinschliff. Das Auge verzückt der Pinot Grigio „Festival“ mit seinem geladenen Strohgelb. Die Nase, hingegen, verführt er mit feinen Bananenaromen in exotische Gefilde und bringt sie mit dem Nachhall grüner Äpfel dann wieder nachhause. Schließlich stellt er am Gaumen seine harmonische Fülle und lebhafte Säure zur Schau und verklingt in einem eleganten, anhaltenden Abgang. Wird der Pinot Grigio „Festival“ zu herzhaften Vorspeisen, kräftigen Fischgerichten oder auch zu Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder Knödel gereicht, ist kulinarisches Hochgefühl eine Gewissheit.

Schon gewusst: Der Pinot Grigio ist in Südtirol die absolute Nummer Eins und er versteht es ausgezeichnet, die Feinheiten der vielen verschiedenen Anbaugebiete des Landes wiederzugeben. Auf 629 Hektar Anbaufläche die zwar vorwiegend im Überetsch und Unterland angesiedelt sind, aber im gesamten Land verteilt vorkommen, entfalten die Trauben einen stets anderen Charakter. Dadurch wird der Pinot Grigio, der auch als Grauburgunder oder Ruländer bekannt ist, zu einem Erlebnis, das sich von Jahr zu Jahr und Kellerei zu Kellerei immer neu erfahren lässt.