Wenn Größe einen Namen hat, dann lautet er Merlot. Der „Freiherr“ der Kellerei Meran beweist Format und vereint stilsicher Intensität und Eleganz. Ganze 16 Monate reift der Merlot im kleinen und großen Eichenfass, bevor er sein beeindruckend dichtes Granatrot präsentieren darf. An der Nase entfaltet sich ein sortentypisches Bukett aus Fruchtkompott von Brombeeren und Weichseln mit etwas markanter Lakritze und Schokolade im Hintergrund. Frucht und Würze bleiben am Gaumen präsent, getragen von kräftiger Dichte und großzügiger Länge. Der „Freiherr“ behauptet sich als rundum harmonischer Merlot, der ausgezeichnet zu großen Fleischgerichten wie Rehrücken, Lammbraten oder Steak passt, genauso aber auch zu gereiftem Käse schmeckt.            

Schon gewusst: Akkurate Lagenwahl, gezielte Ertragsreduktion und genaue Handselektion der Trauben sind nur einige der Steine, die das Mosaik „Freiherr“ komponieren. Am Fuße des Freibergs bei Meran gedeihen die Reben witterungsgeschützt auf 330 m ü. M. auf warmen Moränenschutt.